11月のMonthly lessonsメニュー

はやいものでもう2019年も 後半なのですね。
そして、レッスンは既に、11月のレッスンのお知らせです。

現地より美味しいお料理がおうちで作れるようになる、Monthly lessonsのメニューです。

ルム・ 宮廷卵ネットのひき肉包み。
タイ宮廷料理の 代表選手の1つです。さしたる道具を使わずに、 これを作る技は、 一度お試しいただきたい。いや、4年前にやって 挫折したことを思い出した方。タイのフライパンで やってみてください。

ヌア・スア・ロンハイ 東北風 ステーキサラダ。
ステーキの おうちでの上手な焼き方、 お教えします。ステーキ、いいっすよ、おうちで焼けると。安いお肉でも、 タイの味付けで 「珍しい=美味しい」まで 昇華できます。人数分ステーキ焼くの面倒なら、 1枚焼いて こうやって 目新しいサラダにしちゃえば、ラクチン+コスト削減+お料理上手の評価アップ。

ゲーンジュー・サームカサット(3人の王様スープ)豚、とり、エビが入った、豪華なスープ。漬物が いい味出してます。
このスープ学んで、「材料ばらばらで煮込んでますが、 我が家でヘビロテしています!」との お声もあり。

まずは、メニュー発表。
日程は、 ご希望の日程がございましたら、  Contact より ご連絡下さいませ。

9月のMonthly Lessons

まだまだ暑い9月は、「ハーブをばりばり食べて、デトックス」を目指します。

ラープ・トート(ミートボールの東北風サラダ)

鶏のそぼろサラダ、ラープガイは有名ですが(簡単に作れるバージョン、ベーシックコースで作ります)、 ひき肉を丸めて揚げて、これをまた崩して頂くという、手間のかかった、でも、見た目もかわいいお料理です。

クン・トート・プリックタイダム
(海老の黒コショウ炒め)

同じようなお料理で「プー・パッポンカリー」、カニのカレー味卵炒めは超絶人気ですが、こちらは地味に日本人ファンの多い料理です。 中華系タイ料理。コショウの使い方、学んでみましょう。

トム・ジュー・ガイ(鶏のクリアスープ版トムヤムスープ)

普通のトムヤムよりも、あっさりとしています。 今月は「ハーブをばりばり食べる」のテーマの通り、普段は取り除くハーブを食べられるように 仕込みます。

ウエルカムティー、お食事のお茶、ジャスミンライス、 先生手作りデザート付

ご希望の曜日、時間がございましたら、 お問い合わせフォームよりお知らせくださいませ。

2019年8月のMonthly lessons メニュー 横浜タイ料理教室 SALAISARA

こんにちは。 SALAISARA サクライチエリです。

夏はスパイシーなものが食べたくなる季節。

そして、ビールが美味しい季節です。

いや、私自身は、いつでもビール美味しいですけど。

8月のSALA ISARA Monthly lessonsは、 そんなビールに合うタイ料理です。

おそうめん感覚? これだけでお昼ご飯にしてもいいくらい、栄養バランスもいいです。

トートマン・プラー(レッドカレー風味 魚のさつま揚げ)

夏のおつまみといえば!というくらい、 ビールに合います。

タイにいた頃、夕方に屋台でこれ買ってビール買って、あつあつのうちに急いで帰って ベランダで晩酌したっけ。

お店で注文すると、1人1枚でなくなっちゃうけれど、自分で作れば食べたいだけ揚げられます。揚げたてをはふはふ頂けます。

カオ・クルック・カピ (蝦醤まぜまぜご飯)

えびの濃い味と生野菜のしゃきしゃきのハーモニー。具材は基本、何でもいいです。夏休みのランチに、お子さんと一緒に色々刻んで和えて食べるのも楽しいですね。

ウエルカムドリンク、お食事に合わせたお茶、 先生手作りデザート付。

レッスン料 1名様7000円 (税込)

開講日程につきましては、 お問い合わせフォームより、ご希望の日程をお知らせください。 

2名様以上で開講させていただきます。お友達とお誘いあわせでのお申込み歓迎です。

お子様連れの場合、幼稚園までは0円。(お子様用お弁当はお持ち下さい。)

小学生は1080円(税込み)にて 一緒にお料理、試食も出来ます。

2019年7月の 超本場級タイ料理レッスンmenu 横浜タイ料理教室 SALA ISARA

2019年7月の 超本場級タイ料理教室 SALAISARAの Monthly lessonsのメニューです。

カオパット・ゲーンキアオワーンガイ(鶏肉入りグリーンカレーチャーハン)

トムヤム・ポーテック(ミックスシーフード・トムヤムスープ)

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 プラームック・ヤッサイトート (イカの肉詰め)

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Scheduleをご参照いただくか、 

ご希望の日程は、極力開講させて頂きますので、

この曜日、この日時は? と、開講についてのお問合せいただければ 出来る限り検討させていただきます。

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トムヤム・ポーテック(ミックスシーフード・トムヤムスープ)

 プラームック・ヤッサイトート (イカの肉詰め)

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ご希望の日程は、極力開講させて頂きますので、

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