11月の ベーシックコースは ショウガとネギをたらふく食べられる料理です。

早いもので、もう11月。 だんだん寒くなっていくのですねー。

タイ料理は、暑い時に食べるもの、と 思われている日本人も多いようですが、
日本の冬にも食べたくなるようなタイ料理も 結構あります。

11月のベーシックコースは、
ネギとショウガをたらふく食べつつ、時短・ヘルシー炒め物の調理法が学べるレッスンです。

タイでいきなり本格的にお料理を学んだ私から見ると、
日本人は、 焦りすぎる と 思ってます。

タイ料理レッスンで タイスタイルの炒め物を教えると、
生徒さん方が びっくりされます。

えー、ほっといて、いいんですか?

いいんです。 

ささみや胸肉が 柔らかく仕上がるこつ?コツですらない、あること、
レッスンでお教えできます。

このレッスンは、普段の食卓に、普通に出せるお料理なので、
タイ料理!と 気負わずに 時短ヘルシー調理法を知りたい方で

タイが好き、という方のお越しをお待ち申し上げております。

現在、開講日は11月10日、17日の 各日曜日、10時半~13時半を予定しておりますが。
他の日程もご希望があれば、 Contactよりお知らせくださいませ。

9月8日のベーシックコースメニュー

9月のレッスンmenuが決まりました。

調味料にもかなり慣れてきたので、 今度のお題が。 ハーブ。

あら、サクライ先生、だんだん ハードル上げてきていませんか?と言う方もいらっしゃるかもしれませんが。 

生徒さんのレベルが確実に上がっているのと、暑い時期はやっぱりハーブの香りと効能で乗り切りたいというのが、タイ料理を習う意義じゃないかな、ということで。

トムヤムクン。

これ、やらずに タイ料理語るべからず、という感じでしょうか?
味噌汁を作るかのごごく、簡単です。


ラープ・ガイ。
とりそぼろの東北風サラダ。
私これでご飯3杯いけます。

デザートは、タップティム・クロープ。
ちゅうごくくわいのデザート。
これは、くわいは 中華街で買っていただくとして。
親しみやすい材料で作ります。

現在、9月8日の開講決定。

その他の日程は、希望日をお知らせください。

2019年8月 ベーシックコース メニュー 横浜タイ料理教室 SALA ISARA

スーパーで手に入る材料で 普段の食卓に ぽんと出せる 辛くない大漁料理厳選の ベーシックコース。

8月のお題は「ナンプラーと仲良しになる その2」

ガイ・トート・ナンプラー (鶏肉のナンプラー唐揚げ)

レッスンでは、 ナンプラーベースで、ちょこっとずつ 調味料を足したものを

食べ比べて、 味のバリエーションを楽しんで下さい。

クン・トート (海老のかりかりお好み焼き)

普段は貝で作るのですが、 夏場ですし、エビで作ります。

いや、むしろ海老の方が彩もいいし。

アイスクリーム・ガティ・ソット

アイスクリームメーカー・さまさまです。 コーンの甘味も堪能して下さい。

8月は4日(日)が 開講決定しております。

その他日程につきましては、 お問い合わせフォームより、お問い合わせくださいませ。

2名様以上で開講させていただきます。

夏休みですので、 お子様連れもOKです。

幼稚園生までは無料、 小学生は+1080円です。

大人料金は おひとり様4320円 (税込)となります。

7月のベーシックコースメニュー 横浜タイ料理教室 SALAISARA

習って、食べて、帰り道にスーパー寄って、晩御飯ですぐに復習出来る、

普通の食卓にフィットするタイ料理厳選コース、ベーシックコース。

2019年7月のメニューです。

まず。この6か月のコースのテーマは

タイの調味料と仲良くなろう!

ということで。

7月は、ちょっと難易度?上げて。 ナムプリックパオ(チリインオイル)がテーマです。

今や、(店舗によるそうですが)カルディさんのアジア調味料コーナーで手に入りますから。

ナムプリックパオは、韓国人がコチジャンを手放せない、日本人が旅行に日本のしょうゆを持っていくような感覚と同じ立ち位置かと。

タイ人留学生の話では、初めての一人暮らしで、朝ごはんにパンにナムプリックパオを塗って食べた というの、よく聞きます。

ということで。7月のメニュー。

野菜、卵、ご飯と合わせて食べてみよう。
SALAISARAオリジナル。
ヤム・豆腐。
冷ややっこがごちそうサラダになります。

それに、アサリのナムプリックパオ炒め と、  デザートはトウモロコシのういろう風、カノム・カオポート になります。

現在、募集は7月14日です。 その他の日程をご希望の方は、お問合せフォームよりご希望の曜日をお知らせください。

https://cookingschool.jp/do/school/lesson?schoolId=11021