9月のMonthly Lessons

まだまだ暑い9月は、「ハーブをばりばり食べて、デトックス」を目指します。

ラープ・トート(ミートボールの東北風サラダ)

鶏のそぼろサラダ、ラープガイは有名ですが(簡単に作れるバージョン、ベーシックコースで作ります)、 ひき肉を丸めて揚げて、これをまた崩して頂くという、手間のかかった、でも、見た目もかわいいお料理です。

クン・トート・プリックタイダム
(海老の黒コショウ炒め)

同じようなお料理で「プー・パッポンカリー」、カニのカレー味卵炒めは超絶人気ですが、こちらは地味に日本人ファンの多い料理です。 中華系タイ料理。コショウの使い方、学んでみましょう。

トム・ジュー・ガイ(鶏のクリアスープ版トムヤムスープ)

普通のトムヤムよりも、あっさりとしています。 今月は「ハーブをばりばり食べる」のテーマの通り、普段は取り除くハーブを食べられるように 仕込みます。

ウエルカムティー、お食事のお茶、ジャスミンライス、 先生手作りデザート付

ご希望の曜日、時間がございましたら、 お問い合わせフォームよりお知らせくださいませ。

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