Monthly lessons

最強のイカレモン

5月の超本場級タイ料理レッスンでお教えしている
「イカレモン」が、現地以上に美味しく作れております。

素材によるところが大きいのですが。

まずは、お刺身用のスルメイカを捌きます。

そして、瀬戸内海の離島でとれた、皮が美味しいレモンを 皮ごと使います。

そして、これは気分上げるだけなのですが、パクチーのお花を散らしてます。

プラームック・ヌン・レモン(イカのレモン蒸し)

気分だけでなく、蒸し物なので、栄養も流さず頂けます。

これは実際に食べに来て欲しいなー。

5月最後のレッスン日は、30日(日)です。

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