最強のイカレモン

5月の超本場級タイ料理レッスンでお教えしている「イカレモン」が、現地以上に美味しく作れております。素材によるところが大きいのですが。まずは、お刺身用のスルメイカを捌きます。そして、瀬戸内海の離島でとれた、皮が美味し… もっと読む最強のイカレモン

インゲンとハーブのカレー

春から梅雨時にかけては、スパイスよりもハーブがたっぷり食べたくなります。このカレーは、スパイス、ココナッツミルクを使っていないカレーです。ぶっかけ飯食堂では、かりかり魚フレークじゃなくって、かりかりに揚げてスライスし… もっと読むインゲンとハーブのカレー