超本場級タイ料理レッスン、12月のメニューその1 横浜タイ料理教室 SALA ISARA

 

こちらは、 北部チェンマイのカレー。

北部料理は、シンプルな材料で深い優しい味わいが特徴です。

これ、具材は 豚肉、ピーナッツ。 それから

ものすっごい量の ショウガ。

(ショウガ好きな私が調子に乗って入れすぎているかもしれない。。。)

うちの小学生の娘は、このカレーが大好き。

かつて、うちに通いながら、2人のお子さんを出産された生徒さんが

「このカレーで お通じの悩みから解き放たれたー!」と

絶賛しておられました。

タイカレー。 ハーブをたんまり使うものもあれば

「こんなので出来ちゃうの!?」という位、シンプルな材料で手作りペーストが出来るのもある。

その香りで癒されて

体の方もデトックスされた感じになるんだから

お得感がハンパないと 思います。

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