タイ料理研究家・シンプルクッキグ研究家 サクライチエリ
神奈川県生まれ。台湾からの元帰国子女。
1993年、父親の赴任先であるバンコクを予備知識もなく一人で訪れ、>
唯一のガイドブック代わりの英語のバスマップを頼りにバンコク市内をうろつき、
屋台で食べたガイヤーン（鶏のあぶりやき）とバミーナム（タイ風ラーメン）の味に感動する。
1年に一度くらいのペースで、タイを中心に東南アジアを巡り ローカルフードを食べ歩くようになる。
1999年より、タイ、バンコクで暮らす。
タイ王室付料理研究家のWandee Na Sonkhla先生の学校で日本人向けコーディネートを手がけるようになり、
ほとんど準スタッフ、非常勤講師扱いとなる。
2003年よりバンコクにてプライベートサロン「TO-SALA Thai cooking」を主宰。
2007年、日本帰国。
2008年より 横浜市鶴見区にて
日本の旬の食材と タイハーブを組み合わせた 超本場級タイ料理教室 SALA ISARA Thai Cooking Salonを主宰。
超本場級タイ料理レッスンです。日本の旬の素材とタイのフレッシュハーブ、スパイスを使って、「現地で食べるのより美味しい」タイ料理が作れるようになります。また、地方性、民族性、そして、世界のお料理との比較などもレクチャー致しますので、より深い知識が得られます。 タイ料理好きな方はもちろん、美味しいもの、体に良いものを作って食べたい方や、お料理関連のお仕事をされている方が、通われています。
毎月のレッスン詳細、ご予約は、こちらから。
日本の普通のスーパー（横浜市基準）で手に入る食材のみを使い、
シンプルな調理法でも、奥深く、
かつ、普段の食卓に 違和感なく出せる 簡単タイ料理を厳選して
お教えする レッスンです。
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動画とレシピPDFを見ながら、作りたい時、食べたい時に すぐに作れる オンラインレッスンです。
実際に作って見て分からなかった箇所は、メールやチャットで質問して頂けます。
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